【多治見】土佐名物鰹の藁焼きを味わうなら藁家88へ。

多治見で鰹の藁焼きを味わうなら【四国郷土活性化 藁家88 多治見店】へ。
こんにちは! 四国郷土活性化 藁家88 多治見店のPR担当です。

秋の声が聞こえる美しい季節が到来しました。
皆様、いかがお過ごしでしょうか?

さて、今回は土佐名物の鰹の藁焼きについてご紹介させていただきます。

 

多治見駅近!高知名物【鰹の藁焼き】ご堪能!

鰹の藁焼きとは

多治見で鰹の藁焼きを味わうなら【四国郷土活性化 藁家88 多治見店】へ。
鰹の藁焼きとは、鰹の表面を藁で焼くことなのですが、乾燥した藁は一瞬で約800度近い温度に達して表面だけ炙ることができます。
藁焼きで表面だけ炙る事により皮面が香ばしい香りを纏い、身にある余計な水分がなくなり身が引き締まります。
結果的に旨味がより濃縮されますので絶品の鰹のたたきが出来上がります。
炭火やコンロなどで焼くとじっくりと火が通り過ぎて良質な脂と一緒に旨味も流れ出てしまい鰹本来の美味しさを味わう事ができなくなります。
味わいがまったく違いますので是非とも一度ご賞味くださいませ。

藁焼きならではの独特な香ばしい風味を纏い、ほど良い燻製具合が絶品です。

鰹の藁焼きが味わえるコースはこちらから確認できます

 

藁家88名物【藁焼き料理】

絶品の藁焼きメニューはこちら

多治見で鰹の藁焼きを味わうなら【四国郷土活性化 藁家88 多治見店】へ。
当店では藁焼き料理を多数ご用意しております。
特におすすめなのが、鰹の藁焼き塩たたきです。
鮮度抜群の旨味を多く含んだ鰹のたたきを是非ともご賞味くださいませ。

【土佐名物 鰹藁焼き塩たたき】          700円~ (税抜)
小(1人前)                   700円  (税抜)
並(1~2人前)                 880円  (税抜)
大(2人前)                  1,280円  (税抜)
特大(3〜4人前)               1,580円  (税抜)
【みかん鰤藁焼き塩たたき】            880円  (税抜)
【みかん鯛藁焼き塩たたき】            880円  (税抜)
【藁焼き塩たたき盛り合わせ(鰹・鰤・鯛)】  1,480円  (税抜)
【うつぼのたたき】               980円  (税抜)
なかなか食べられないうつぼのタタキ!ぜひお試しください!
【阿波牛藁炙り焼き】             1,680円  (税抜)

他にも四国名物を多数ご用意しております。

さて、今回も当店のブログを最後まで読んでくださりありがとうございました。
今回は土佐名物【鰹の藁焼き】を紹介させていただきましたが、
次回はまた別の四国名物をご紹介できればと考えております。
他にもご宴会にお得コースや雰囲気抜群のお席をご用意しておりますので、
合わせてお求めくださいませ。

スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

他の絶品四国名物はこちらから確認できます