藁焼き【うつぼのたたき】のご紹介

こんにちは!藁家88多治見店PR担当です。

 

今回は、当店の藁焼き塩たたきメニューの中から【うつぼのたたき】のご紹介です。

 

皆さんは、“藁焼きたたき”を召し上がったことがありますか?

 

藁焼きたたきの特徴は、燻製にも似た藁特有の良い香りです。

 

高温の炎で魚の表面を一気に焼き上げることにより、魚の旨味を閉じ込めます。

 

そして、今回ご紹介するのは【うつぼのたたき】

海のギャングと言われる「うつぼ」は、

見た目は確かに怖いですが食べるととても美味しいんです!

 

徳島や高知では古くからうつぼをたたきで食べる習慣があり、

プリップリの肉厚の身はコラーゲンや良質のたんぱく質、カルシウムなどたっぷり含んでおり、

臭みもクセもまったくないので女性でもまったく問題なく召し上がれます。

 

当店でそのお味を、是非ご堪能ください。

 

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

店舗情報

四国郷土活性化
四国郷土活性化
住所
〒507-0033
岐阜県多治見市本町1-18-2
アクセス
多治見駅から 徒歩2分
電話番号
050-7300-0069
営業時間
17:00~24:00
(L.O.23:30)

定休日:不定休
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